|
|
Tofu Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr tofu
2 grote wortels, geschild
2 rode paprika′s
1 grote ui
12 champignons
5 dl marinade (eigen keuze, zie recepten, anders))
1/2 dl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de tofu in de lengte door in 4 plakken en laat deze 30 minuten uitlekken op keukenpapier
2. Snijd de wortels in dikke plakken en stoom ze 15 minuten. Snijd de paprika′s (zonder zaadjes) en de ui in partjes
3. Snijd de tofu in blokken, doe deze, samen met de groenten, in een ondiepe ovenvaste schaal en giet er de marinade over. Dek de schaal af en laat alles 1 tot 3 uur marineren.
4. Rijg de tofu en de groenten of spiezen, klop de olijfolie door 1 dl van de marinade en bestrijk de kebabs hiermee.
5. Verwarm de grill voor (of de bbq), doe de kebabs op een rooster en grilleer de rondom licht-goudbruin. Bestrijk ze regelmatig met de marinade.
|
|
|